Boîte de champignons - pleurotes bio frais
cultiver et récolter soi-même
Qu’est-ce que la Boîte à champignons ?
La Boîte à champignons est un kit de culture de champignons gourmets bio permettant de cultiver facilement des pleurotes en huître à la maison. Avec peu d’efforts, vous pouvez récolter en peu de temps des champignons frais de qualité bio directement dans la boîte.
De quoi a-t-on besoin ?
Pour pousser, les champignons ont besoin de lumière du jour, d’une humidité suffisante et d’un entretien régulier. Après l’ouverture de la boîte, la croissance démarre rapidement, de sorte que les premiers champignons sont généralement prêts à être récoltés après 10 à 12 jours.
Où l’acheter ?
La Boîte à champignons est disponible par moments dans les grands magasins Coop. Vous pouvez également la commander dans notre boutique en ligne. Pour des résultats optimaux, la boîte devrait être utilisée le plus rapidement possible après l’achat. Si ce n’est pas possible, elle peut être conservée au frais et à l’abri de la lumière, au réfrigérateur, jusqu’à son utilisation.
Mode d’emploi
comment ça marche
Questions et réponses sur la Boîte à champignons
Stockage temporaire & emplacement de la boîte à champignons
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La Boîte à champignons peut-elle être stockée avant sa « mise en culture » ?
Non ouverte et non entaillée, la Boîte à champignons peut être conservée 3 à 4 semaines au réfrigérateur.
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À l'intérieur ou à l'extérieur : quel est le meilleur endroit pour la culture à la maison ?
La Boîte à champignons a été conçue spécialement pour une utilisation en intérieur. La température ambiante devrait se situer entre 15 et 20 °C : plus la température est basse, plus les champignons poussent lentement, mais leur goût n’en est que plus intense. L’idéal est de placer la boîte dans la cuisine, la salle de bains, la buanderie ou une cave avec fenêtre (les pleurotes ont besoin de lumière !). Il faut éviter l’exposition directe au soleil, c’est pourquoi un rebord de fenêtre ne convient pas.
Le champignon pousse bien sûr aussi à l’extérieur, mais les variations de température peuvent ralentir sa croissance. De plus, l’air prive la boîte d’une humidité importante.
Mais : les plus curieux peuvent aussi retirer le bloc de champignons de son film plastique et le planter dans un endroit ombragé du jardin. Nous recommandons toutefois d’attendre la fin de la deuxième récolte.
Développement et entretien de la Boîte à champignons
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À quelle fréquence dois-je humidifier le substrat ?
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Ma boîte est ouverte depuis quelques jours déjà, mais rien ne se passe encore.
Le champignon a besoin de quelques jours d’adaptation avant de commencer à pousser. Selon les conditions extérieures, cela peut prendre jusqu’à 10 jours, rarement un peu plus. La croissance est exponentielle, autrement dit : une fois qu’elle démarre, tout va très vite. Après 14 jours maximum, le champignon devrait être prêt à être récolté.
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Au secours ! Ça ne fonctionne pas !
J’ai tout fait selon les instructions, mais mon pleurote n’a toujours pas poussé. Dans les très rares cas où aucun champignon n’est sorti de la boîte après 2 semaines, retirez le sachet de substrat de l’emballage et plongez-le pendant au moins 3 heures dans un récipient rempli d’eau. Pour cela, le sachet doit être lesté. Replacez ensuite le sachet dans la boîte en carton.
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Ma boîte est-elle envahie par la moisissure ?
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Je ne suis pas à la maison pendant une semaine. Les champignons vont-ils se dessécher ?
Si la boîte a déjà été ouverte, elle devrait être entreposée provisoirement dans un endroit frais, par exemple au réfrigérateur. À votre retour, faites tremper le sachet dans l’eau pendant quelques heures.
Attention : si les champignons sont déjà en phase de croissance, le processus ne peut pas être interrompu.
Récolte du pleurote en huître
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Quand la récolte commence-t-elle ?
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Comment récolter le pleurote ?
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Après la première récolte : que faire ensuite ?
Retirez le sachet de substrat de l’emballage et plongez-le pendant au moins 3 à 4 heures dans un récipient rempli d’eau. Pour cela, le sachet doit être lesté afin d’être entièrement immergé.
Ensuite :
- séchez le sachet
- refermez l’entaille avec du ruban adhésif
- découpez une nouvelle croix de l’autre côté du sachet
- replacez ensuite le sachet dans la boîte, la nouvelle entaille orientée vers l’ouverture, et vaporisez-le 2 fois par jour. Une nouvelle récolte est à prévoir après 2 à 3 semaines.
Cette procédure peut aussi être tentée une 3e et une 4e fois. Après chaque récolte, placez le sachet pendant au moins 3 heures dans un récipient rempli d’eau afin que le substrat puisse à nouveau absorber de l’eau. Séchez à nouveau le sachet, refermez l’entaille avec du ruban adhésif et découpez une croix sur un autre côté.
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Combien puis-je récolter ?
Le rendement diminue toutefois à chaque récolte ; au total, il est possible de récolter jusqu’à 500 g. Le substrat doit toujours être maintenu humide et ne doit jamais se dessécher.
Nettoyage, conservation et préparation du pleurote en huître
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Comment conserver mes champignons fraîchement récoltés ?
Les champignons sont meilleurs fraîchement récoltés ! Ils peuvent toutefois être conservés environ 5 jours au réfrigérateur. Veuillez utiliser un récipient perméable à l’air, car les champignons ont besoin de respirer.
Vous pouvez aussi couper les champignons en tranches et les laisser sécher à l’air libre ou les déshydrater au four. Ils se conservent alors très longtemps.
Valorisation du carton et du substrat
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Comment éliminer la boîte après utilisation ?
Le carton peut être recyclé normalement, le sachet en plastique va à la poubelle.
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Que faire du bloc de substrat ?
Le bloc de substrat peut être déposé dans les déchets verts ou composté. Il constitue également un excellent engrais pour le jardin.
Les plus curieux peuvent aussi enterrer le bloc de substrat dans un endroit aussi ombragé que possible du jardin et le recouvrir de copeaux de bois ou de paille (en le maintenant humide là aussi). Avec un peu de chance, le pleurote continuera à pousser dans le jardin et pourra être récolté chaque année.