Histoire

Une expérience depuis 1951

  1. Patrick Romanens commence le développement de substrats pour le shiitaké et la culture de champignons gourmets de qualité bio (acquisition du savoir-faire)

    1988

  2. Stérilisation du substrat au moyen d'un procédé à la vapeur

    1996

  3. Grappe dense de shiitakés sur un bloc de substrat, 1996

    Début de la production de shiitakés de qualité bio

    1996

  4. Fondation de Romanens Pilz GmbH à Gossau

    1997

  5. Rangées de blocs de substrat de shiitakés dans la salle de culture, 1997

    Établissement de la production de shiitakés de qualité bio

    1997

  6. Début des livraisons à Coop en tant que fournisseur bio

    2002

  7. Pleurotes du panicaut poussant serrés hors du substrat

    Mise en place d'une production de pleurotes en qualité biologique

    2005

  8. Mise en place d'une production de pleurotes (Pleurotus) en agriculture biologique

    2010

  9. Grappes de pioppinos sur des sachets de substrat noirs dans la salle de culture

    Mise en place de la production de pioppino en agriculture biologique

    2015

  10. Logo Fine Funghi

    Fondation de Fine Funghi AG, qui reprend les activités de Romanens Pilze GmbH

    2015

  11. Poignée de main lors de la vente de Fine Funghi AG à Wauwiler Champignons AG, 2017

    Vente de Fine Funghi AG à Wauwiler Champignons AG Poursuite des activités en tant que filiale autonome

    2017

  12. Champignons de Paris bio dans une halle de culture de Wauwiler Champignons AG

    Début de la production de champignons de Paris bio (qualité Bourgeon), en tant que première entreprise suisse de culture de champignons

    2017

  13. Pleurotes du panicaut sur des sacs de substrat dans les étagères de culture

    Agrandissement de la surface de production de 600 m² pour la culture de pleurotes bio

    2019

  14. Laboratoire avec appareils, hotte et bidons dans la production de champignons

    Lancement dans le nouveau laboratoire d'exploitation

    2025

  15. Portes des nouvelles salles de culture des champignons

    Mise en service de nouveaux locaux d'élevage

    2025